TVなどでやってた調理法あれこれⅠ

クマパン


さて本日は、久しぶりにまったりした時間を過ごしています。

相場も休みですので、記事の内容もまったりしたものにしましょう。

え~~と、料理です( ̄(エ) ̄)ノ

 TVや本などで見た簡単調理法を試してみた

 1.チャーハンをマヨネーズを使って炒める

これは確かTVで見たのですが、川越シェフだっけな?・・・が教えてた内容だと思います。

やり方は簡単、油を引く代わりにマヨネーズを使って炒める方法です。

この方法だとチャーハンがパラパラに仕上がって美味いとの事でした。

 

で、実践してみた結果・・・

1回目は、あまりうまくいったとは言えませんでした。

味は気持ちまろやかになって、普通に炒めるよりは美味くなっていたと思いますが、それほどパラパラに仕上がっていません

 

何かまずったかな~?と思ってた所で、たまたま見たプレパトランキング土井シェフ(たぶんw)によれば、火力の低い家庭用のコンロでチャーハンを炒める場合は、なるべく火に近づけて、フライパンを返さないようにすれば良いとの事でした。

って事で2回目、フライパンを返すのは、焦げ付かないよう最低限の回数にして炒めてみると・・・

今度はバッチリ、会心の出来でした。

 

ごはんもパラパラ、味もよく想像以上の美味さでした。

そこらに売っている冷凍もののチャーハンでも美味く食べられますので、是非試してみてください( ̄(エ) ̄)b

ポイントは、フライパンをできるだけ返さずしっかり火に当てる事を意識する事です。

実践結果 ⇒ オススメ!

チャーハン

 2.カレーに隠し味のテンメンジャンと梅酒を入れる

これも確か川越シェフが教えてた内容だと思います。

テンメンジャン梅酒を入れると、なんでもカレーの味にコクが出るそうな。

 

で、これまた実践してみましたが・・・

クマだからかな? ( ̄(エ) ̄)ちょっとワカンナイ

残念ながら、それ程激的に変わったようには思えませんでした。

 

入れる量が少なかったのかもしれませんし、カレーの具に影響されたのかもしれません。

ちなみに実践したのは、豚バラカレーです。

別に不味くなるわけではありませんので、分量等、誰か何か良い情報を手に入れたら教えてください。

実践結果 ⇒ 微妙~

豚バラカレー

今後も気分次第でこのような情報をアップするかも( ̄(エ) ̄)y-゚゚゚

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